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愛知県渥美半島の新米 微農薬低肥料 業務米1k280円~

商品コード
種類
価格
商品コード A000000017-A1
種類 玄米 , 5㎏
価格 1,728(税込) 数量
商品コード A000000017-A2
種類 玄米 , 10㎏
価格 3,456(税込) 数量
商品コード A000000017-C1
種類 1 ぶつき , 5㎏
価格 1,998(税込) 数量
商品コード A000000017-A3
種類 玄米 , 30㎏
価格 9,072(税込) 数量
商品コード A000000017-B1
種類 白米 , 5㎏
価格 1,998(税込) 数量
商品コード A000000017-B2
種類 白米 , 10㎏
価格 3,888(税込) 数量
商品コード A000000017-B3
種類 白米, 30㎏
価格 10,692(税込) 数量
商品コード A000000017-C2
種類 1 ぶつき , 10㎏
価格 3,888(税込) 数量
商品コード A000000017-C3
種類 1 ぶつき, 30㎏
価格 10,692(税込) 数量
商品コード A000000017-D1
種類 3 ぶつき, 5㎏
価格 1,998(税込) 数量
商品コード A000000017-D2
種類 3 ぶつき, 10㎏
価格 3,888(税込) 数量
商品コード A000000017-D3
種類 3 ぶつき, 30㎏
価格 10,692(税込) 数量
商品コード A000000017-E1
種類 5 ぶつき, 5㎏
価格 1,998(税込) 数量
商品コード A000000017-E2
種類 5 ぶつき, 10㎏
価格 3,888(税込) 数量
商品コード A000000017-E3
種類 5 ぶつき, 30㎏
価格 10,692(税込) 数量
商品コード A000000017-F1
種類 7 ぶつき, 5㎏
価格 1,998(税込) 数量
商品コード A000000017-F2
種類 7 ぶつき, 10㎏
価格 3,888(税込) 数量
商品コード A000000017-F3
種類 7 ぶつき, 30㎏
価格 10,692(税込) 数量
商品説明
愛知県渥美半島の愛知新鮮組とは

農薬微量、低肥料、の滅多にない人工的な品質改良をしない種を10年以上自家採種しているコシヒカリ

愛知県渥美半島の農家一件で作られています

何百年続く京都の問屋を通し京都の料亭に出しています。
そのお米のつぶが揃わないものを集めています。
白米特にぶつきの場合冷蔵庫でも長期保存はおやめください

*スーパーや量販店のお米のように何千件のあちこちの米が混ざっていません

真空パックの為冷蔵庫へ保管すれば新米の味がより長く楽しめます

 


 人工的な品質改良種ではない自家採種10年以上のコシヒカリ米は新鮮組の特徴です。

それに沢山の方が賛同してくださいます為に毎年ですが、余らずにほぼ全て予約で終わってしまいます。

 

ほんのわずかですが業務米として出たお米を、ご希望の方にご提供いたします。


米の全国の農薬回数12〜17回とも言われていますが、新鮮組は3回、病害虫の危険の場合は5回で成分の強力でミツバチの絶滅に繋がる恐れのあるネオニコチノイド系などは一切使っていません。



分つき米について
精白米は、玄米から果皮・種皮、糊粉層と呼ばれるぬか部分を完全に取り除いたものです。

 

分づき米は、精米の際に玄米から胚芽やそのぬかの部分を一部残して精米したお米をのことです。

 

分づきには精米度合によって【三分づき】【五分づき】【七分づき】などがあり、数字が大きい順に精白米に近くなります。


玄米

玄米は、精米しないので胚芽部分はそのまま付いています。

ヌカ層がそのまま残っているので、硬いです。

 
一分づき米

玄米とほぼいっしょ。 玄米の表皮に少しキズをつけて、水の吸収を良くして、炊きやすくしたものです。


三分づき米

玄米の表皮を3割を目安に削ることでぬか層がほぼ残り、胚芽(はいが)はそのまま玄米の香りが楽しめます。玄米よりは軟らかく食べやすくなっています。水加減を多少増やすともっちり炊き上がります。

分づきは、まだ玄米に近く茶色が目立ちます


五分づき米半づき米) 

玄米のヌカ層を半分取り除いたお米のことで、胚芽もヌカも50%以上残っています。

※浸水時間は最低時間以上、炊飯時の水量は白米の割増しで炊いて下さい。


七分づき米  

玄米の糠層(果皮、種皮から糊粉層までの層)と胚芽の部分を割程度剥離した精米のことでお米に白さがあり、胚芽が一部残っています。7分づき米は、通常の炊飯と同じ方法で炊くことができるので、初めての人でも食べやすく、白米とほとんど変わりないようです。 

時間は浸した方が無難です。


白米

玄米を100%精米し、、お米の甘みやもっちりとした味わいを楽しめます。ピカピカに磨き上げられた白米をふっくらと炊き上げたご飯は、見た目も食味も最高です。

浸水時間は、少なくとも最低1時間以上かけて下さい。





図ライスピアさん引用


30kgは、120サイズになるため送料が最低1000円からになります
ショッピングカート
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